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スタッフ日記藍染の原料 速成すくも 作りの話。ぜひ来年は一緒に自作すくも 作りませんか♪？ /ATCH2018.09.09
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藍染の原料 速成スクも作りの話/ATCH
渦では、本藍染め（発酵建て）の際、
徳島県産のすくも を使用しています。
しかし、現在はすくも の生産者が少ないことや
手に入りにくいという現状から、少しでも原料の足しにしようと
私オーナーATCHは、自作のすくも作りを実験中です♪
渦では、本藍染め（発酵建て）の際、
徳島県産のすくも を使用しています。
しかし、現在はすくも の生産者が少ないことや
手に入りにくいという現状から、少しでも原料の足しにしようと
私オーナーATCHは、自作のすくも作りを実験中です♪
今年の蓼藍の葉っぱの収穫も終わり、
灼熱の太陽の元、乾燥葉を用意しました。
（収穫の様子）
畑に３棟の蓼藍。
そんなに大量ではないですが、
とにかく、手作業での葉と茎に分ける作業が大変でした、、、
一人では退屈な作業、、、
ぜひ来年みなさん一緒にわいわいとやりましょう。
そして、完成したすくも で一緒に染めましょう♪
とにかく、手作業での葉と茎に分ける作業が大変でした、、、
一人では退屈な作業、、、
ぜひ来年みなさん一緒にわいわいとやりましょう。
そして、完成したすくも で一緒に染めましょう♪
量にして、約8kgの乾燥葉。
こんな乾燥葉をすくもにしくわけですが、
が、渦が今回作るのは２週間で作る [速成すくも] なのです。
が、渦が今回作るのは２週間で作る [速成すくも] なのです。
ここからは、発酵を促し、すくも を作ります♪
たくさんの量を収穫しているわけではないので、
まず、乾燥葉の重さと同量の水を入れます。
そして、よく混ぜます。
ポイントは、水が隅の方に溜まらないこと。
そして、万遍なく葉っぱに水が含まれること。
昔は、まんべんなく水をまく達人、
すくも作りにはかかせない存在だったそうです。
すくも作りにはかかせない存在だったそうです。
ちなみに、にぎっても水が垂れない程度の水分量がよいのかなと思います。
葉っぱは、濡れると半分以下の量になります、、、
（あんなに量があったのに〜と思ってしまいますが、
色素の量が変わるわけではありませんのOKなのです。）
色素の量が変わるわけではありませんのOKなのです。）
２日後、発酵が進み、
アンモニアで凄い匂い。
温度は、60度近くまで達しました。
とにかく高い温度が維持されるように、
毛布で覆います。
とにかく高い温度が維持されるように、
毛布で覆います。
そしてそして、毎日、かき混ぜます。
約4日間は、高い温度が続きました。
徐々に温度は下がり始め、
10日過ぎた頃には、
アンモニア臭も少しずつ落ち着いてきます。
外気温と同じ温度になると、
こんな感じです↓
あとは、日陰で乾燥させて、できあがり。
100日かけて作られる徳島県産のすくもには、
うまく藍建てして染まるか楽しみです。
うまく藍建てして染まるか楽しみです。
ぜひ、みなさん来年は一緒にやりませんか？
自作のすくも で、自分の服を藍染するのはまた特別なものだと思います。
ご希望の方は、ぜひぜひぜひお声かけください♪
