スタッフ日記1歳店長、奮闘記 〜渦~uzu~店めぐり 厨房編〜2016.12.15
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おれの名は、だるま
達磨と書いて、だるまだ。
この世に生を受けて、今日で1歳と9日。
1歳にして、おれは渦〜uzu〜の店長だ。
店の管理も、おれの仕事のうちだ。
今日は、【渦~uzu~店めぐり 厨房編】
ここには、もともと壁がなかった。
食品衛生管理法ってやつの関係で
急遽壁を作ることに。
そこで、西尾市にある”天神さん”
に泣きついたわけだ。
寸分狂わず枠を組み、組み立てる。
これには、恐れ入った。
店を全てDIYしたおれの親父も
なかなかやると思っていたが、
大工の技術には、足元にも及ばねえ。
さすが、プロってやつだ。
漆喰塗りとドアはおれの親たちがやった。
それにしても、ドアがガタついてやがる、、、
だが、味が出あって、
おれは嫌いではない。
カエルの子は、カエル、
ってやつだな。
ちなみに、オープンの日ここ厨房の前には段差があった。
何度、年寄り達がクラッシュしたことか。
早急に修繕させた。
細かいチェックも
店長のおれの仕事だ。
グラスは、親たちのこだわりらしい。
何かの機械で削ったそうだ。
おれはいつもカルピス派だが、
これに注ぐと白色で字が消える、、、
おれにとっては、無意味だ。
今日はここまでだが、
最後に一つだけ、
これを読んでくれている読者に頼みがある。
おれが食器棚の皿を触るからと、
こんなものを置かれてしまった。
これだけは、
即刻やめさせるように言ってくれ。
頼む、、、
【次回、だるま店長と渦~uzu~店めぐり ギャラリー編】
1歳だるま店長の、奮闘は続く。