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草木染め・オリジナルテキスタイルで作るカジュアルウェア

スタッフ日記coffee unoさんへ遊びに行って来ました!2018.12.29

[どうも、OREOです。年の瀬ですね!
大掃除はお済みでしょうか?
渦は、今週またまた大工事で事務作業室の移設やら、倉庫の大掃除などで
いつもながらバタバタしてます^^;
先日のことですが、以前渦でお店用にエプロンをご注文いただいた、
coffee unoさんにお邪魔してきました。


2018.10.17(水)に三重県鈴鹿市にOPEN
樋口さんがご家族で自家焙煎コーヒー専門店を経営されています^^
https://www.coffeeuno.net/

私、普段全くと言っていいほどコーヒーを飲まないのですが、
UNOさんのコーヒーはとっても飲みやすくて、とっても美味しかったですよ♪
ちなみに、私は浅煎のコーヒーをチョイスしました^^*


coffee unoさんの焙煎機(愛称トム)
コーヒー豆の焙煎作業は難しく、とても繊細だそうです。
焙煎機トムさんは、パソコンと繋げることで、温度や豆に加えた熱量などを自動で計測し、
累計できるハイテク焙煎機なんだそうです。
毎回、過去のデータと照らし合わせることで、よりよい焙煎ができるように
なるんですね〜。まさに研究者!!私にはできないので、すごいな〜とただただ関心。

COFFEE UNO はじめ店長もお出迎えしてくれましたよ。
屋号のUNOは、はじめくんが由来なんだそうです^^
樋口さんと初めての出会いは、奥様が臨月で出産予定日2週間前に
三重県からお友達の方と3人で渦へ染め体験をしに来てくれたことでした。
予定日間近でお腹がパンパンだったので、すごく覚えていました。笑
はじめくんが生まれてからも何度か遊びに来てもらい、お店がオープンするので
オリジナルのエプロンを、と頼んでいただきました。
あれから、もう1年。早いですね〜^^
帰り際に、お土産をいただきました。
「焙煎で失敗しちゃったので、、、。(苦笑)」
コーヒー豆を染色用にいただきました。来年、何かの形にしたいなと
思っています^^♪
コーヒー好きな方、是非是非足を運んでみてください♪